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老顾三十多岁，长得普普通通。
长方脸，眼睛不大不小，脸色微黄，本是个农家汉子，上到初中毕业便辍学在家，跟着父亲耕种田地。
可家田凉薄，又有个妹妹，不足以糊口，于是农忙之余，到城里的饭店打工，他本想做个服务员，可后厨临时缺了帮手。
却是个切墩打杂的活计，又脏又累。
他为人诚实，没有多言，安稳安稳从一点一滴学起，很快把掌握了这本技能，工资自然也长了。
在厨房呆久了，他慢慢看出了炒菜的门道。
他有模有样的回到宿舍练习起来，你还别说，菜做的是越来越好，过了一年多，终于鼓起了勇气，跟老板提出想要上灶尝试。
他心思单纯，只想检验下手艺，没想到犯了主厨的忌讳。
老板人还不错，一口答应了下来，平时不忙，便让他掌勺，做出来的菜品味道尚可，只是品相一般。
期间，大厨一直拉长了脸，时不时编排他。
例如，你这菜切的越来越不像话，不够精细，怎么能上桌？或是灶台擦得过于马虎，影响卫生。
老顾那时候年少，为人耿直，却是没说什么，只是越发努力，只是时间久了，慢慢品出了滋味。
一山不容二虎，他这是碍事。
于是也不嚷嚷着要炒菜了，表面上一派和气，暗里底也揣着小心思。
厨师和切墩不在一个档次，切墩只是给厨师打下手配菜，自然工资低微，他为啥出来打工，不就是想多挣几个钱吗？
犹豫良久，在饭店呆了两年后，他提出了辞职。
老板对他知根知底，干活勤快利落，颇为不舍，可也明白不能挡着人家另奔前程，毕竟老顾还年轻，有着一腔子热血。
在他这打工，总被大厨压制，出不了头。
临走时，问他有什么打算？
老顾也不欺瞒，将自己的心思和盘托出。
他想当主厨，他笑得很是腼腆，老板心中了然，也没吃惊，老顾继续道，他知道自己手艺欠妥，还得继续深造，所以想找个技校学上两年。
老板也是热心肠，推荐了一家。
老顾本还拿不定主意，听此言，决定去瞧上一瞧。
他收拾好行李回了家，将工资交给母亲，同时谈了自己的想法，农村人都很实在，父亲拿着烟袋坐在小马扎上，默默的抽烟。
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