第300章：佛跳墻 (第1/2页)
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正文卷
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余袅袅现在心情有点乱。
她没有回休息室，而是直接去了厨房。
潘大福看到她这么早就来了，很是意外：“老师，这会儿里午饭时间还早得很呢，您怎么就来了？”
余袅袅：“没事，你忙你的吧，我就是随便转转。”
她有个习惯，就是心情不好的时候喜欢烹製美食。
余袅袅去储藏室里发出一些食材，准备做佛跳墻。
这道菜做起来非常復杂，不仅需要用到多种名贵食材，还要耗费很多时间和精力。
对此时的余袅袅来说，最多的就是时间和精力。
她先将鱼翅去沙去腥，加绍酒上锅蒸，拣去肥肉，滗去汤汁，放一边备用。
潘大福见她要做吃的了，赶忙凑过来，殷勤地问道。
“有没有什么需要我做的？”
余袅袅随口说了句：“帮我杀只鸡和鸭，再把猪蹄和羊肘子清洗干凈。”
“好嘞！”
余袅袅手下动作不停。
她挥动菜刀将鱼唇切块，加料酒葱段下水煮，去除腥味，然后捞出备用。
金钱鲍上锅蒸熟，切十字刀花，放入小盆之中，加入骨汤和绍酒，上锅蒸半个时辰，滗去蒸汁，顺道再蒸几个鹌鹑蛋，剥壳备用。
潘大福将洗好的鸡和鸭拿过来，然后接着去料理猪蹄和羊肘子。
余袅袅接过鸡鸭，放到案板上，拿起专门用来剁骨头的刀，手起刀落，哐哐几下就把头、颈、脚全给剁了。
这些东西她没有扔掉，而是用盆装起来，准备回头把它们给卤了。
这时猪蹄和羊肘子也都被潘大福料理干凈了。
余袅袅将猪蹄和羊肘子和凈鸭肫一起下锅，用沸水汆了好几遍，去除血水和异味，再下锅加高汤和绍酒煮开，捞出备用。
接下来还得料理海参、猪蹄筋、火腿肉、冬笋、鱼肚等食材。
等她把这些食材全都弄好了，一上午的时间都过去了。
潘大福全程跟在她的身后，帮着她打下手。
他心里特别好奇，到底是什么菜，需要用到这么多的食材？
等到所有食材都准备好了，余袅袅烧热铁锅，倒油，加入葱姜炒香，再将鸡、鸭、羊肘子、猪蹄、鸭肫、猪肚、花冬菇、冬笋全部倒下去，加入调料，盖上锅盖炖煮小
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